Controlo hígio-sanitário de estabelecimentos de comércio alimentar
A Saliforp estabeleceu protocolos com laboratórios acreditados, que realiza colheitas e análises microbiológicas e físico-químicas.
O controlo analítico abrange um conjunto de análises de superfícies de trabalho, de produtos intermédios e finais e de mãos dos manipuladores, para verificação dos procedimentos de higiene e grau de contaminação.
